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芝心肉丸

来源:好招商食品网 美食制作 俊良老妈  |  2023-01-23
主料:
猪肉馅适量马苏里拉芝士适量

辅料:
面包糠适量洋葱适量鸡蛋适量土豆适量适量香油适量

配料:
姜末适量适量白糖适量鸡精适量白胡椒粉适量

芝心肉丸的做法步骤

1.猪肉馅买回来,再次剁剁,剁细。加入剁碎的姜末、洋葱末,剁成猪肉糜。

2.加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀,慢慢搅拌均匀。

3.加入一个鸡蛋,加入清水,顺着一个方向搅打上劲。

4.土豆去皮,切片,用保鲜膜盖起来,放入微波炉叮3分钟。

5.土豆用刀背压成泥,搅拌入猪肉糜中。

6.取一份猪肉糜,在里面放上点马苏里拉芝士,包裹起来。

7.外面裹上一层面包糠,放入烧热的油锅中,小火炸至金黄色即可。

小窍门&温馨提示

1、本来加入蛋清搅拌即可的,但是为了不浪费,我全部加入。

2、马苏里拉一定要包裹在中心位置,不要外露,防止流出来哦!

3、外面裹面包糠,小火油炸,防止高温将其炸黑或者不熟。


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