主料:
猪肉馅适量,
马苏里拉芝士适量
辅料:
面包糠适量,
洋葱适量,
鸡蛋适量,
土豆适量,
水适量,
香油适量
配料:
姜末适量,
盐适量,
白糖适量,
鸡精适量,
白胡椒粉适量芝心肉丸的做法步骤
1.猪肉馅买回来,再次剁剁,剁细。加入剁碎的姜末、洋葱末,剁成猪肉糜。
2.加入盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、香油搅拌均匀,慢慢搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋,加入清水,顺着一个方向搅打上劲。
4.土豆去皮,切片,用保鲜膜盖起来,放入微波炉叮3分钟。
5.土豆用刀背压成泥,搅拌入猪肉糜中。
6.取一份猪肉糜,在里面放上点马苏里拉芝士,包裹起来。
7.外面裹上一层面包糠,放入烧热的油锅中,小火炸至金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1、本来加入蛋清搅拌即可的,但是为了不浪费,我全部加入。
2、马苏里拉一定要包裹在中心位置,不要外露,防止流出来哦!
3、外面裹面包糠,小火油炸,防止高温将其炸黑或者不熟。
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